フードペアリング 贅沢な味わいのケーキ編

こんにちは。Siren's Mail編集部のキキです。

もうすぐクリスマス。

クリスマスが近づいてくると、なんだかわくわくしてきちゃいますね。

プレゼントは何にしようかな～とか、なにを着ていこうかな～とか。

今日は、そんなウキウキした気分なときにぴったりのコーヒーとフードのおいしい関係、 “フードペアリング”をご紹介します。

フードペアリング第5回目は、気持ちを華やかにしてくれる“贅沢なケーキ”。

『チョコレートチェリーケーキ』は、去年も登場して大人気だったケーキです。（去年は『ブラックフォレストケーキ』という名前でした。）

このチョコレートチェリーケーキは、ゴージャスな外見。

ホイップクリームがケーキの表面をぐるっと周り、中央に鮮やかなチェリーがのっていて、側面にはチョコレートがたっぷりとついています。

まるで、一人用のホールケーキのよう。自分専用のケーキって感じで贅沢な気分になってしまいます。

中は、スポンジにクリームがサンドしてあって、濃厚なチョコレートと大人な味わいです。

このケーキのおいしさを引き立ててくれるコーヒーは、『ハウス ブレンド』。

ハウスブレンドはスターバックスのコーヒー豆の中でも人気の高いブレンドで、酸味とコクが見事なほどに調和した風味が特徴のコーヒーです。

『チョコレートチェリーケーキ』と『ハウス ブレンド』のおいしさのポイントは2つ。

“酸味”と“バランスの良さ”。

ブラックチェリーの酸味とハウスブレンドの持つ酸味の相性がよく、チョコレートの風味を広げてくれます。 チェリーがのっている部分のケーキを食べてから、ハウス ブレンドを口に含むと、お互いの穏やかな酸味を感じて、チョコレートの味わいが口の中にふわ～っと広がっていきます。

それから、チョコレートとクリームがちょうどいいバランスとハウス ブレンドのバランスの良さが相性がよく、お互いのおいしさを高めてくれるんです。

これこそ贅沢な味わいのペアリングです。

そんな贅沢な組み合わせのフードペアリングを、クリスマスプレゼントを選ぶショッピングの合間や、ちょっと甘いものがほしくなる午後のカフェタイムにぜひ楽しんでくださいね。