こんにちは、キキです。
9月も中旬になりましたね。秋は旬のおいしいものが勢ぞろい。
みなさんはもう、旬の食べ物楽しんでいらっしゃいますか。
本日はそんな旬なものを使ったスイーツと、そのおいしさをさらに広げてくれる秋限定のコーヒー豆のフードペアリングをご紹介します。
ふわっとした口あたりのスイートポテトシフォンケーキと、こんがりと表面を焼き上げたようなCoffee & Espresso ケーキ クレームブリュレにぴったり合うコーヒーは、本日から発売開始のスターバックス® オータム ブレンドです。
毎年この時期に登場する『スターバックス® オータム ブレンド』はアメリカでサンクスギビング ブレンドとして、サンクスギビング デー(感謝祭)の伝統的な料理に合わせてブレンドされたコーヒー豆です。
なめらかな口あたりのコーヒーで、スパイシーな風味や甘いデザートとの相性がとってもよいです。マグカップにたっぷりのコーヒーを片手に食卓を囲んで語らいを楽しむ秋にぴったりのコーヒーです。
そんなスターバックス® オータム ブレンドとぜひ一緒に楽しんでいただきたい旬なケーキは『スイートポテトシフォンケーキ』。
昨年大人気だったスイートポテトシフォンケーキが今年は更に美味しくなって登場キラキラ
今年は生地にもさつまいもペーストを練り込んで、よりスイートポテトの風味を感じられるようにしています。
口どけが良いふわっとした生地に、少しだけシナモンを加えることによって、味が豊かになりスイートポテトクリームとの相性を高めています。
ポテトの風味やクリームのなめらかさが、スターバックス® オータム ブレンドのもつなめらかなコクとばっちり合います。そして、余韻に心地よいシナモンの風味がコーヒーの持つ優しいスパイス感とマッチします。
もうひとつ、おすすめのケーキがあります。
『Coffee & Espresso ケーキ クレームブリュレ』
2009年と2010年の秋に限定ビバレッジとしてご提供していた、「クレームブリュレ マキアート」からインスパイアされて生まれたこのケーキ。表面のカリッとした食感や、クリーミーな生地とほろ苦い生地の味わいを楽しめる2層のケーキになっています。
Coffee & Espresso ケーキ クレームブリュレ上部のカラメル感やクリーミーな生地が、スターバックス® オータム ブレンドに含まれるのスマトラのコクによく合いまろやかに溶け合います。
このように、ケーキによってコーヒーの味わいも違って感じることができますので、ぜひお好きなケーキと合わせて楽しんでみてくださいね。
本日ご紹介したコーヒーもケーキも、この秋限定のお取り扱いです。
今しか味わえない秋の味覚を、ぜひ味わってくださいね。
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