こんにちは。ブログ編集部のアヤです。
初夏の陽が差すこの頃、冷たいアイスコーヒーを楽しみたくなる季節になりましたね。
ご家庭でもおいしくアイスコーヒーを楽しむポイントを、ブラックエプロンのバリスタから学んでみませんか。
スターバックスでは現在、期間限定の「コーヒーセミナー アイスコーヒーのはじめ方編」を開催しています。
「外出先ではアイスコーヒーを飲むけど、家でいれるのは難しそう」と思われる方にも、簡単にアイスコーヒーをはじめていただける内容のセミナーです。
今回は、先日行われたスターバックスコーヒー 奥沢二丁目店でのセミナーの様子を取材してきました。
まずはファシリテーターよりご挨拶。
ファシリテーターからの「普段どんなコーヒーを飲んでいますか」という問いには、「ホットコーヒーを楽しんでいる」という参加者の方がほとんどでした。
「アイスコーヒーの楽しみ方がよくわからない」「今日からおいしいアイスコーヒーを自宅で飲めるようになりたい」など、みなさんが頷くご意見が飛び交います。
セミナーの前半では、アイスコーヒーのはじまりのストーリーや、様々なスタイルで楽しむアイスコーヒーについてご紹介したあと、3種類のアイスコーヒーを比較テイスティングし、その違いを体験していただきます。
ご用意したのは、それぞれ抽出方法異なる3種のコーヒー。
実際に飲み比べてみると、口あたりや味わいの違いに驚きの声が。
自分の好みの味わいがわかると、その日の気分にあわせてアイスコーヒーを選ぶ楽しさが増えますね。
セミナーの後半では、おいしいアイスコーヒーのいれ方についてご紹介します。
コーヒー豆の分量などの、コーヒーをおいしくいれる4つの基本に触れた後、
アイスコーヒーを楽しむ際に欠かせない要素「急冷」についても、知識を深めていただきます。
この４つの基本と急冷をもとに、みなさん一人一人にコーヒープレスをお渡しし、実際にアイスコーヒーの抽出体験をしていただきます。
今回は、ケニアのコーヒー豆をご用意しました。ケニアは、グレープフルーツやブラックカラントの風味に重なる、ジューシーな酸味が特徴的な味わいです。
コーヒープレスは、みなさまがご自宅でもお楽しみいただけるよう、実際にお客様の手で抽出を体験していただきます。
コーヒープレスのプランジャーをぎゅーっと押す瞬間は、緊張のひととき。
おいしくできあがるコーヒーを待つ、ワクワクする抽出中の4分間で、トークもさらに盛り上がりを見せました。
抽出した後は、氷をたっぷりいれたカップに、いれたてのコーヒーを注ぎます。
ご自身でいれていただいた、香り高いアイスコーヒー。一口で「おいしい」と満面の笑みも見られました。
さらに今回のセミナーでは、ご自身でいれたアイスコーヒーとのフードペアリングも。
最後は、本日のメインファシリテーターが選択したコーヒー豆をグラスドリップコーヒーメーカーで抽出し、その日のアレンジコーヒーをお楽しみいただきます。
コーヒープレスとはまた違った味わいになる、グラスドリップコーヒーメーカー。
ブラックエプロン バリスタがいれるアレンジコーヒーをみなさんで一緒に楽しむ時間は、その日一番の盛り上がりを見せました。
こうして楽しいセミナーも、あっという間に終わりの時間に。
たくさんのアイスコーヒーを味わっていただいた、今回のセミナー。最初にいらっしゃったときよりも、みなさんの表情からリラックスした様子を伺えました。
みなさんの夏のコーヒーライフが充実したものになるよう、そしてご家庭でもお店で楽しめるようなおいしいアイスコーヒーをいれることができるように、バリスタが皆さんをサポートいたします。
さらに6月18日(火)までにコーヒーセミナーを受講していただいた方には、ご家庭でもコーヒー体験の続きをお楽しみいただけるよう、受講特典をお届けいたします。
この夏は、ぜひお近くのお店で、「コーヒーセミナー アイスコーヒーのはじめ方編」を受講してみませんか。
バリスタ一同、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
コーヒーセミナー アイスコーヒーのはじめ方編
※7月18日（木）までの開催です。
※開催情報の更新は、毎月15日、30日です。ご予約はお早めに。
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（入会費、年会費などはかかりません。）
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