チョコレートホリックな方におすすめのフードペアリング~バレンタイン編~

こんにちは、ブログ編集部のキキです。

もうすぐバレンタインシーズンですね。

チョコレートをもらったりプレゼントしたりする季節。

ケーキをはじめ、いろいろなチョコレートフレーバーのお菓子をいただく機会が増えるこの季節に、ぜひ楽しんでいただきたいフードペアリングをご紹介させてください。

ウィーン発祥のチョコレートケーキ、「ザッハトルテ」

チョコレートを使ったケーキ生地の上に、アプリコットフィリング、最後にビターなチョコレートでコーティングされています。

濃厚なのにペロッと食べられちゃうのは、このアプリコットがきいているから。

ほんのり甘酸っぱいアプリコットフィリングとビターチョコレートのコントラストを

お楽しみいただけます。

そんなザッハトルテとのペアリングにおすすめのコーヒーは、グアテマラ カシ シエロ®。

カカオを思わせる香りと上品でなめらかな口あたりが特徴で、名前の「カシ シエロ」はスペイン語で「Almost Heaven（天国のような味わい）」という意味の言葉です。

ザッハトルテに使われているチョコレートの風味がより上品な印象になり、アプリコットフィリングの酸味にも広がりが感じられるペアリングです。

ザッハトルテもグアテマラ カシ シエロ®もそれぞれ単品でもとってもおいしいですが、一緒に食べると、お互いのおいしさが本当に引き立てあって広がっていきました。

フードペアリングを体験したことがない方にも、ぜひ一度試してもらいたい組み合わせです。

バレンタイン時期に、チョコレートとコーヒーの甘い関係をたっぷり味わいませんか。