コーヒーセミナー「フードペアリング　季節のコーヒーブレイク編」

こんにちは。ブログ編集部のセリ です。

来週から8月！暑い日が続いていますが、いかがお過ごしですか。

ひんやりとしたアイスコーヒーがおいしく感じられる季節ですね。

スターバックスではこの季節限定で、アイスコーヒーにぴったりなフードを合わせて楽しむ「フードペアリング　季節のコーヒーブレイク編」を開催しています。

先日、スターバックスコーヒー 自由が丘店で行われたセミナーを取材してきましたので、ご紹介させてください。

セミナーの最初はフードペアリングを始める前に、まずはコーヒーの表現である「香り、酸味、コク」の体験をしていただき、味覚や嗅覚のウォーミングアップをしていただくことから始まります。

香りについては、ジェリービーンズを使ったアクティビティを。

酸味の体験ではオレンジジュース、パッションティーを順番に味わっていただいて、それぞれの酸味の違いを確認します。

「コク」については、脂肪分の異なるミルク を使って、重さや口当たりの違いを体験します。

その後、3種類のアイスコーヒーを比較テイスティングしていただき、それぞれの酸味やコク、風味の違いを確認します。 今回はアフリカ キタム®、スターバックス カティ カティ ブレンド、コールドブリュー ブレンドの3種類。

「どのコーヒーがお好みですか？」との質問に、この日はとっても暑い日だったので、多くのお客さまが スターバックス カティ カティ ブレンドを選ばれていました！

すっきりとのどごしの良いコーヒーが、気分にぴったりだったようです。

後半は、お待ちかねのコーヒーとフードとのペアリング体験です。

今回のフードはお食事系のアボカドサーモン＆モッツァレラサンドイッチと、デザート系のCoffee & Espresso ケーキ オレンジとシュガードーナツの３種類。

まずはサンドイッチとアフリカ キタム®とのペアリング。「モッツァレラチーズのクリーミーさによく合う。」「コーヒーのハーブのような香りが広がる ！」など、色んな感想を共有しました。

次にCoffee & Espresso ケーキ オレンジとスターバックス カティ カティ ブレンド、シュガードーナツとコールドブリュー ブレンドとのペアリングを体験。

「オレンジの甘みやピールの苦味がコーヒーのの酸味にぴったり！」「シュガードーナツのグレーズの甘みと、コールドブリューのまろやかさが合わさると相乗効果でとっても美味しい！」と、フードペアリングの醍醐味を感じていただけたようです。

その他、ブラックエプロン バリスタから「フルーツ入りのタルトとカティ カティ ブレンド、夏野菜のサンドイッチとアフリカ キタム® の組み合わせもおすすめですよ！」など、ご自宅での楽しみ方もご紹介させていただき、あっという間に2時間が過ぎていきました。

今年の夏はアイスコーヒーにぴったりのフードを合わせて、大切な人と楽しんだり、ホームパーティーでゲストをもてなしてみたり、アイスコーヒーの楽しみ方を広げてみませんか。

※8月31日（木）までの開催です。

開催情報の更新は毎月、15日、30日です。ご予約はお早めに。

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