ご家庭でおいしいアイスコーヒーをいれるポイントをスターバックスのブラックエプロンバリスタから学んでみませんか。
スターバックスでは季節限定で「おいしいいれ方 アイスコーヒー編」を開催しています。
先日、スターバックスコーヒー有楽町ビル１階店で行われたセミナーを取材してきましたので、その様子をご紹介します。
セミナーの最初は、コーヒーの木から一杯のコーヒーが出来るまでをブラックエプロンバリスタが説明します。コーヒーチェリーの色や加工法、生産地による風味の特徴などコーヒーに関する基本的な知識を学んでいただきます。
その後は3種類のアイスコーヒーを比較テイスティングしていただいて味わいの違いを確認します。
次にグラスドリップコーヒーメーカーを使って、ブラックエプロンバリスタがアイスコーヒーのいれ方を実演で説明します。
後半は、参加者の皆さんにも実際にアイスコーヒーをいれていただきます。
皆さんにも店舗パートナーと同じグリーンエプロンをつけて、コーヒーをいれていただきます。
アイスコーヒーをおいしく作るポイントは「急冷」です。抽出したてのコーヒーをそのまま氷に注ぐことで、香り高いアイスコーヒーが出来上がります。
急冷で抽出した、出来たての香り豊かなアイスコーヒーに、皆さん驚かれていました。
最後に、自分で抽出したアイスコーヒーと、相性のよいフードとのペアリングを楽しんでいただきました。
今年の夏はご家庭でもおいしいアイスコーヒーを楽しんでみませんか？
※「おいしいいれ方 アイスコーヒー編」は7月14日(木)までの開催です。
開催情報の更新は毎月、15日、30日です。ご予約はお早めに。
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