こんにちはSiren's Mail編集部のどいっちです。
バレンタインデーが近づいてきて、チョコレートを楽しむ機会が多い季節がやってきましたね！
ターバックスではこの季節限定でいつものチョコレートをもっとおいしくお楽しみいただける コーヒーセミナー フードペアリング Coffee Meets Chocolate編を開催しています♫
今回は、吉祥寺東急店で開催されたセミナーを取材してきました＾＾
チョコレートと相性のいいコーヒーの組み合わせを楽しむ前に味覚のストレッチ。「香り」、「コク」の違いについてアクティビティを通じて体験していただきます。
その後、香り、コクの違いを意識しながら、３種類のコーヒーをテイスティング。少し甘い風味がするとか、こっちの方が重たいかもなど、みなさんそれぞれに違いを発見されていました♪
次にチョコレートとコーヒーの風味を合わせる準備運動。
合わせるのはチョコレートチャンククッキーとグアテマラ アンティグア。
グアテマラ アンティグアのなめらかな舌触りやチョコレートとの相性の良さを確認します！
後半は、参加者の方にもお手伝いいただいて、コーヒープレスを使って2種類のコーヒーを抽出！
いれたてのグアテマラ カシ シエロ®、カフェ ベロナ®と、ザッハトルテ、チョコレートチャンクスコーンとの相性の良さを確認します。
濃厚でリッチなザッハトルテ、しっとり、ふんわりした生地のチョコレートチャンクスコーンとグアテマラ カシ シエロ®、カフェ ベロナ®をそれぞてペアリング。
口の中でコーヒーとチョコレートが溶け合い、お互いに風味を引き立てあいます♪♪
添えられたホイップクリームを付けてそれぞれコーヒーと試してみると、
また違った味わいに。
みなさんもチョコレートやチョコレートを使ったフードにぴったりのコーヒーを添えて、いつものチョコレートをもっとおいしく楽しんでみませんか。
素敵なバレンタインになりますように。
フードペアリング Coffee Meets Chocolate編は3月17日開催分までです。
http://www.starbucks.co.jp/seminar/chocolate.html
開催情報の更新は毎月、15日、30日（My STARBUCKS会員の方は14日、29日）です。
ご予約はお早めに。
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https://store.starbucks.co.jp/mystarbucks/CstBaseRegInputMail#input
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