はじめまして。2014年度コーヒーアンバサダーを務めます、寺崎浩一です！
どうぞよろしくお願いします。
長年の夢であったCoffee Ambassador’s Cupに出場でき、嬉しいことに優勝することができました。Ambassador’s Cupは年に一度開かれるコーヒーについての社内イベントです。コーヒーの銘柄をテイスティングや嗅覚のみで当てたり、1つのコーヒーについてプレゼンテーションしたり、最後はカスタマーサービスを競い合います。
今年のテーマは「Connection Over Coffee」。コーヒーの知識だけでは勝ち抜けない、普段の店舗勤務で培った経験が必要とされる大会でした。カスタマーサービスでは、お客様のライフスタイルに合わせたコーヒーの提案を意識して挑みました。
第12代コーヒーアンバサダーになった今、より多くの人にコーヒーの魅力を伝えていくのが責務だと思っています。
一年間、私のブログを通じて「皆さんのコーヒーライフをもっと素敵なものに！」をテーマにコーヒーの様々な楽しみ方や魅力を発信していきます。
実は、前職パティシエをしていました。その時の経験も活かして、季節ごとのコーヒーに合うスイーツや、コーヒーの楽しみ方などを紹介していきます。皆さんがコーヒーをもっと好きになりますようにと願いを込めて頑張ります。よろしくお願いします。
街中キラキラしたイルミネーションに彩られ気持ちがワクワクし、毎日が何か特別に感じるホリデーシーズン！スターバックスも店内にツリーが置かれたりクリスマスソングが流れたりと、クリスマスムード一色です。
皆さんもクリスマスの訪れを身近に感じているのではないでしょうか？
もう、クリスマスの予定は決まりましたか？
私は毎年この時期に、恋人や家族、親しい友人と温かいコーヒーを片手に、ほっこりと温まりながらクリスマスイベントの予定を話したりするのが大好きです。さらにそのコーヒーがあることで、年末の慌しさを一時忘れて、ゆっくりと優雅な時間をすごすことができます。そんな幸せな時間を演出してくれるコーヒーを紹介させてください。
この時期に毎年紹介しているクリスマスのコーヒー三種類はもう飲みましたか？
スターバックス® クリスマス ブロンド ロースト、スターバックス® クリスマス ブレンド、
スターバックス® クリスマス ブレンド エスプレッソ ロースト
今年のスターバックスのホリデープロモーションテーマになっている「輝き」に合わせた光の輝きをイメージしたパッケージデザインです。イルミネーションや星空のようなデザインでテーブルに並んでいるだけでクリスマスシーズンの彩りになります。
これらのコーヒーは、焙煎度合いが違うものの、全てラテンアメリカ産のコーヒーをベースにインドネシアのスマトラ島とエイジドスマトラコーヒーをブレンドしています。これから寒さがもっと厳しくなる季節にピッタリなコーヒーなのです。
リッチで甘みのある香りとまろやかな味わいで身も心もぬくもりで包んでくれます。
特にエイジドコーヒーは、焙煎前のコーヒー豆を3～5年寝かせて熟成させています。そうすることで、味に深みがでて、スパイシーな風味が引き出されます。まるでシナモンやクローブ、ナツメグのような甘く華やかでエキゾチックな香りが現れます。このスパイシーな味わいがクリスマスシーズンのスパイシーな食べ物と相性がとてもいいです。
クリスマスの時期に楽しまれるお菓子、ドイツの「シュトーレン」やフランスの「ベラベッカ」、ドライフルーツやナッツをたくさん使用した「パウンドケーキ」などと相性がいいです。
これらのお菓子は、数日から数週間寝かしてエイジングさせることで、生地に味がなじんでおいしくなるスイーツです。まるで、エイジドコーヒーのようですね。
さらに、スパイスや洋酒を使用していますので、クリスマスブレンドに感じられるスパイシーな味わいとよく合います。
コーヒーと口の中で溶け合いスパイスが口の中で踊っているように感じられ、ついつい笑顔がこぼれてしまう楽しいひと時がすごせます。
クリスマスまでの特別な時間を、大切な人と共にクリスマスブレンドとスイーツを持ち寄って素敵なコーヒータイムをすごしてはいかがでしょうか？
思い出に残るホリデーシーズンになりますよ！
Enjoy!! Happy Holiday!
第12代 コーヒーアンバサダー 寺崎浩一
0コメント