チョコレートとコーヒーのペアリングを楽しむ季節限定のコーヒーセミナー

こんにちは、どいっちです。

急に寒くなってホットコーヒーの温かさが身にしみますね。デパートやスーパーではバレンタインデーを前にして徐々にチョコレートのコーナーが増えてきました。

スターバックスではこんな季節にぴったりの、コーヒーとチョコレートの相性の良さを存分にお楽しみいただけるコーヒーセミナー　『フードペアリング　Coffee Meets Chocolate編』を開催しています。

今回は、サザンスカイタワー八王子店で開催されたセミナーを取材してきました。

前半は、コーヒーとチョコレートの組み合わせをより楽しんでいただくための準備運動です。

はじめに、コーヒーをテイスティングする際に大切な「香り、酸味、コク」の違いについてアクティビティを通じて、体験していただきます。

その後、体験した「香り、酸味、コク」の違いを意識しながら、３種類のコーヒーをテイスティング。柑橘系の香りがするとか、鮮やかな酸味が感じられるとか、どっしりとしたコクがあるなど、テイスティングした感想をみんなで共有します。

後半は、お待ちかねのコーヒーとフードとのペアリング体験。フードペアリングとは、コーヒーとフードが、お互いに尊重し合うかのように引き立てあう関係のことで、「香り、酸味、コク」の相性がポイントです。

まずは２種類の組み合わせを、コーヒーとフードの「香りの相性」を意識して味わいます。

それぞれ、フードの香りをコーヒーが広げてくれるような組み合わせで、参加者のみなさんも自然と笑顔になられていました！

次に参加者の方にもお手伝いいただきながら、コーヒープレスを使ってチョコレートと相性のいいコーヒーのカフェ ベロナ®を抽出。

いれたてのカフェ ベロナ®とCoffee & Espresso ケーキ チョコレートのペアリングを体験します。

まずはそのままの状態で、その後にお皿に添えられたホイップクリームを付けて味わうことで、フードとコーヒーのコクを合わせる体験もしていただきます。

チョコレートの優しい甘さが口に広がり、ついついコーヒーも飲み進んでしまいます。

チョコレートを使ったお菓子を楽しむことが多くなるこの季節、ぴったりのコーヒーを添えて、少し特別なバレンタインを演出してみませんか。

コーヒーセミナー　『フードペアリング　Coffee Meets Chocolate編』は　3月15日開催分までです。

開催情報の更新は毎月、15日、30日（My STARBUCKS会員の方は14日、29日）です。ご予約はお早めに。

My STARBUCKSにご登録いただきますと、セミナーの先行予約、受講したセミナーを動画で復習したり、毎月のセミナー無料招待チケットプレゼントに申し込みいただけたり、コーヒーセミナーの楽しみ方が広がります。（入会費、年会費などはかかりません。）