季節のコーヒーセミナー - ご家庭でもおいしいアイスコーヒーを。

こんにちは。どいっちです。

ご家庭でもおいしいアイスコーヒーをいれるポイントをスターバックスのブラックエプロンバリスタから学んでみませんか。

スターバックスでは季節限定で「おいしいいれ方 アイスコーヒー編」を開催しています。

先日、スターバックスコーヒー飯田橋サクラテラス店で行われたセミナーを取材してきましたので、その様子をご紹介します。

セミナーはコーヒーの木から一杯のコーヒーが出来るまでの説明から始まります。コーヒーチェリーの話や、代表的な産地と収穫できるコーヒーの特徴、ローストの違いについて、ブラックエプロンバリスタの体験談や写真を交えながら紹介し、コーヒーについての知識を深めていただきます。

コーヒーの知識を学んだあとは、3種類のアイスコーヒーを比較テイスティングしていただいて風味やコク、酸味の違いを確認します。説明された内容をすぐにテイスティングで体験することで、より理解が深まります。

次に、ご家庭でおいしいコーヒーをいれるための４つの基本、さらにはアイスコーヒーの場合のポイントを紹介します。説明の後、実際に、グラスドリップコーヒーメーカーを使って、ブラックエプロンバリスタがアイスコーヒーのいれ方を実演します。

後半では前半の内容を踏まえた、皆さんお楽しみのグループワークです！実際に参加者の皆さんにアイスコーヒーをいれていただきます。

アイスコーヒーをおいしくいれるポイントは「急冷」です。抽出したてのコーヒーをそのまま氷に注ぐことで、香り高いアイスコーヒーが出来上がります。

また、この回のセミナーでは、お客様同士でいれたアイスコーヒーをお互いに比較テイスティング。

同じお豆、同じ分量、同じ器具でいれたコーヒーでもそれぞれ全然個性が違っていて、ご自身コーヒーをいれる楽しさ、奥深さを感じるひと時でした。

自分でいれたアイスコーヒーと、相性のよいフードとのペアリングも楽しんでいただいて、あっという間に、2時間が過ぎていきました。

ご家庭でもお店で出されるような、おいしいアイスコーヒーがいれられるようにブラックエプロンバリスタが皆さんをサポートします。お近くのスターバックスで「コーヒーセミナー 　おいしいいれ方 アイスコーヒー編」受講してみませんか。

コーヒーセミナー 　おいしいいれ方 アイスコーヒー編　

※7月15日（土）までの開催です。

※開催情報の更新は毎月、15日、30日です。ご予約はお早めに。

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