みなさん、こんにちは。 これからNeighborhood and Coffee Storeの記事を担当する、編集部 のイズミです。
新商品、OPEN店舗情報や、イベント、また、誰かに話したくなるような、ワクワクするようなNeighborhood and Coffee Storeのストーリーをどんどん伝えていきたいと思っていますので、これからどうぞよろしくお願いします！
さて、記念すべき第１回目は、秋の深まるこの時期、より一層この素敵な秋を味わえる、Neighborhood and Coffee Store新商品のご紹介です。
クレームブリュレラテ
デザートで良く知られているクレームブリュレですが、Neighborhood and Coffee Storeでは、10月5日から新感覚のラテで登場。１杯１杯バリスタが丁寧に作成する自慢のラテの上に、カソナードというたっぷりのお砂糖でコーティング、そしてガスバーナーで表面をカリカリになるまで炙り、食感も楽しい新感覚のラテです。
私が今回伺ったのは、自由が丘駅近くにある、奥沢２丁目店。（店舗情報はこちらをクリック）
一歩中に入ると、笑顔のバリスタが迎えてくれ、店内は自然光降り注ぐ、明るく落ち着いた心地の良い空間が広がっていました。お客様が思い思いに足を伸ばしてくつろげる、至福の時間を味わっていることが感じられ、思わず私も一瞬で仕事を忘れそうになってしまいました。
中井バリスタに、さっそくクレームブリュレラテを注文。
いつもながら、思わず見とれてしまう所作で、ラテを作成します。Neighborhood and Coffee Storeは、自分のための１杯を作っている工程がずっと見えるのもとっても楽しく、魅力的ですよね。
そしていよいよ、カソナードをたっぷりかけて、ガスバーナーで焼いていきます。
表面がグツグツぽつぽつ・・・みなさん、わかりますか？
飲み方ですが、まずは、カソナードが固まるまで待つ！ここがポイントです。
そして、固まったらいよいよスプーンで割っていきます。けっこうザクザクとしっかり割っていきます。そうすると最後までカソナード＆ラテのマリアージュが楽しめますね。
唐突ですが、何年か前に「アメリ」というフランス映画がありました。主人公の女の子は、クレームブリュレのカリッとした表面を割ることが大好きということが話題になり、日本でもクレームブリュレが人気になりました。
そんなことを思い出しながら、一口飲んでみると、濃厚なラテとカリカリになったカソナードが口の中で一緒になって食感も楽しく、お砂糖が焼けたほろ苦さと、甘さがラテと融合し、クリーミーなラテが一層コクを増して、とってもおいしい！
更に、中井バリスタに一緒にクレームブリュレラテに良く合うフードも教えてもらいました。
クレームブリュレラテ ＆ アーモンドクロワッサン！！
みなさん、Neighborhood and Coffee Storeのアーモンドクロワッサンは召し上がったことはありますか？
Neighborhood and Coffee Storeのアーモンドクロワッサンは、１つ１つ店舗でアーモンドクリームを乗せて焼き上げています。外はサックサク、中はジューシーで濃厚なアーモンド風味が特徴。とってもおいしいんですよ。ぜひバリスタに温めてもらってから、 食べてみてくださいね。
ここで１つ雑談ですが、アーモンド＝アマレット＝アマンド＝杏仁
すべて同じアーモンドってご存知でしたか？
アマレットリキュールも、杏仁豆腐も実は風味はアーモンド。なんだか不思議な感じがします。笑
では本題に戻り、バリスタおすすめのフードペアリングを体験。
クレームブリュレラテのほろ苦い濃厚な味わいと、アーモンドクロワッサンの香ばしく、ジューシーでほんのり甘い味が驚くほどマッチします。
ボリューム感がありますが、あっという間にペロリと食べていました。笑。
さて、今回の新商品には、ラテだけではなくデザートのクレームブリュレもあります。
こちらも、ご注文いただいてからバリスタが一つずつ丁寧にガスバーナーで炙っていきます。見た目も楽しく、お味も濃厚。こちらもぜひぜひお試しくださいね。
では、この秋は、ぜひ足を伸ばしてくつろげる心地の良い空間のNeighborhood and Coffee Storeへ足を運んでみてください。
所作の美しい魅せるバリスタが、ハンドクラフテッドなおいしいドリンクとフード をご用意して、みなさんのご来店をお待ちしています♪
Have a wonderful Autumn！！
Neighborhood and Coffee Storeの店舗情報、ドリンクやフードメニュー、また各店のイベント情報はこちらから。
0コメント